Pikkujoulukausi lähestyy!
Työpaikan juhlat, ystävien illanvietot ja ravintolaillat alkavat täyttää kalenteria.
Mutta entä jos olet juuri päässyt hyvään vauhtiin ketoruokavalion kanssa?
Pitääkö ravintolassa syömisestä luopua, vai onko edessä väistämätön hiilariöveri?
Ei kumpaakaan!
Ketogeenisen ruokavalionnoudattaminen ravintolassa on usein paljon helpompaa kuin kuvittelet.
Tässä viisi vinkkiä ketoilijalle tuleviin pikkujouluihin:
1. Tutustu ruokalistaan jo etukäteen.
Kun tiedät vaihtoehdot valmiiksi, päätöksiä ei tarvitse tehdä nälkäisenä ja kiireessä.
2. Valitse ensin proteiinin lähde.
Liha, kala tai muu itsellesi sopiva proteiini muodostaa hyvän perustan ketogeeniselle ravintola-annokselle.
3. Vaihda hiilihydraattipitoinen lisuke.
Perunan, riisin tai pastan tilalle voi usein pyytää kypsiä kasviksia tai salaattia.
4. Kiinnitä huomiota kastikkeisiin ja marinadiin.
Niissä voi olla yllättävän paljon sokeria tai tärkkelystä, jotka eivät sovi ketogeeniselle ruokavaliolle. Kastike kannattaa vaihtaa maustevoihin tai tiedustella, olisiko tarjolla esim.creme fraichea.
5. Älä pelkää pyytää muutoksia annokseen.
Voit esimerkiksi tiedustella, saisiko aterialle lisää voita, oliiviöljyä tai muuta sopivaa lisuketta.
Ja vielä yksi tärkeä asia.
Sinun ei tarvitse selitellä ruokavalintoja koko pöytäseurueelle.
Voit nauttia herkullisesta ruoasta, hyvästä seurasta ja juhlatunnelmasta aivan kuten muutkin.
Alkoholi ja ketogeeninen ruokavalio
Voiko ketolla juoda alkoholia?
Mitä tapahtuu rasvanpoltolle, jos pikkujouluissa ottaa muutaman lasillisen?
Tämä kysymys nousee esiin erityisesti näin loppuvuodesta, kun pikkujoulut, illanvietot ja juhlat lisääntyvät.
Moni ketoilija on oppinut tarkistamaan juomista hiilihydraatit.
Kuivassa viinissä niitä on yleensä melko vähän. Kirkkaassa alkoholijuomassa ei välttämättä lainkaan.
Mutta tässä on asia, jota moni ei tule ajatelleeksi:
Alkoholin vaikutukset aineenvaihduntaan eivät riipu pelkästään siitä, kuinka paljon juomassa on sokeria.
Kun juot alkoholia, maksa alkaa käsitellä sitä etusijalla.
Alkoholi on elimistölle aine, josta sen on päästävä eroon. Siksi sen käsittely vaikuttaa myös muuhun energia-aineenvaihduntaan, niin että alkoholin juominen katkaisee ketoosin.
Eli vaikka juomasi olisi vähähiilihydraattinen, alkoholi ei ole rasvanpolton näkökulmasta yhdentekevä.
Eikä siinä vielä kaikki.
Alkoholi voi myös:
Heikentää unen laatua, vaikka nukahtaminen tuntuisi helpommalta.
Lisätä seuraavan päivän väsymystä ja ruokahalua.
Heikentää harkintakykyä ja tehdä ruokavalinnoista vaikeampia - voit päätyä pitkän illan päätteeksi roskaruokaravintolaan
Ja sitten vielä se, mitä tapahtuu seuraavana päivänä…
Ehkäpä krapula, jota täytyy “hoitaa” hiilarimätöllä..?
Yksi pikkujouluilta voi nopeasti muuttua kokonaiseksi viikonlopuksi, jonka aikana tehdään huonoja ruokavalintoja, ruokailurytmi katoaa, napostelu alkaa uudelleen ja hyvästä ketoarjesta irtaudutaan kokonaan.
Jossain vaiheessa morkkis alkaa nostaa päätään.. Ja mieleen nousee tuttu ajatus:
“Antaa mennä vaan, kun alamäki taas….. “
Ja mitä pidempään tämä “antaa mennä vaan” kestää, sen hankalampaa ketolle paluu alkaa tuntumaan.
Kuulostaako tutulta?
Juuri tästä syystä kestävässä ketoelämäntavassa ei ole kyse vain siitä, että tiedät, mitä ruokia kannattaa syödä.
Tarvitset myös taitoa tehdä valintoja erilaisissa tilanteissa ja palata hyvään rytmiisi ilman loputonta aloittamista alusta.
Mitä siis kannattaa tehdä pikkujouluissa?
Alkoholittomuus on terveyden kannalta paras vaihtoehto. Jos kuitenkin päätät juoda, pidä määrä maltillisena, syö kunnollinen ateria ja muista myös vesi.
Ketogeeniseen ruokavalioon sopivat herkut ja snäksit illanviettoihin
Kuka sanoi, että ketoilijan pitää pikkujouluissa tyytyä pelkkään salaattiin?
Juhlapöytä voi olla täynnä herkullista syötävää, vaikka jättäisit sokerin, viljat ja muut runsashiilihydraattiset ruoat vähemmälle.
Itse asiassa moni perinteinen juhlapöydän herkku sopii ketoilijalle aivan sellaisenaan tai pienellä muokkauksella.
Ja mikä parasta, näistä tarjoiluista pitävät yleensä muutkin kuin ketoilijat!
Tässä muutama idea tuleviin pikkujouluihin:
Juustotarjotin
Kokoa tarjolle erilaisia laadukkaita juustoja, oliiveja ja pieni määrä pähkinöitä. Helppoa, näyttävää ja herkullista!
Täytetyt kananmunat
Keitetyt kananmunanpuolikkaat voi täyttää esimerkiksi keltuaisesta, majoneesista ja mausteista tehdyllä tahnalla. Koristele vaikka kylmäsavulohella.
Pikkujoulun tapasvartaat
Yhdistä cocktailtikkuun juustoa, oliiveja, kurkkua ja laadukasta leikkelettä. Näyttävä tarjottava syntyy hetkessä.
Guacamole ja kasvikset
Soseuta avokadoa, lisää hieman limemehua ja suolaa. Tarjoile esimerkiksi kurkkutikkujen ja muiden vähähiilihydraattisten kasvisten kanssa.
Rapeat juustosipsit
Juustosta valmistetut rapeutetut suupalat sopivat mainiosti dippailuun! Ja ne on superhelppo tehdä: kuumenna uuni 200 asteeseen, höylää sopiva määrä siivuja pellille, anna olla uunissa kunnes saavat hieman väriä ja kuplivat → annan jäähtyä ja nautiskele
Pohjaton suolainen piirakka
Joko olet testannut Mariellan helpon ja herkullisen pohjattoman piirakan? Jos et, tuleva pikkujoulukausi on juuri oikea hetki koeajaa tämä ketogeeninen herkku, joka maistuu myös “ei-ketoileville”.
POHJATON PIIRAKKA
4 kananmunaa
200 g creme fraichea
200 g juustoraastetta
Täytteeksi esimerkiksi:
200 g kinkkua / kalaa / kanaa
100 g kirsikkatomaatteja
70 g paprikaa (+ 1 chili)
40 g purjoa / sipulia
1 tl himalajan ruususuolaa
currymaustetta
valkosipulijauhetta
mustapippuria
Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat huolellisesti.
Lisää kaikki ainekset varovasti vuokaan.
Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.
Paista 30 - 40 min, 200 °C.
Anna vetäytyä jääkaapissa ainakin pari tuntia, mielellään yön yli.
Huomaatko?
Ketoilu ei tarkoita sitä, että juhlapöydästä katoaisi herkullinen ruoka :)
Usein suurin haaste ketogeenistä ruokavaliota noudattavalle ei olekaan ruoka…
Se on ympäristö..
Etkö nyt voisi yhtä kertaa syödä normaalisti?
Eikö tuo sinun ketoilusi ole jo vähän liioittelua?
Ota nyt edes pieni pala kakkua!
Moni tunnistaa nämä kommentit.
Kun ympärillä olevat ihmiset eivät ymmärrä ruokavaliotasi, omista ketovalinnoista kiinni pitäminen voi tuntua yllättävän raskaalta.
Ja vaikka itse tietäisit, miksi haluat syödä ketogeenisen ruokavalion mukaan, jatkuva perusteleminen ei välttämättä tunnu mukavalta.
Siksi vertaistuki on niin tärkeää.
On aivan eri asia jatkaa elämäntapamuutosta, kun ympärilläsi on ihmisiä, jotka ymmärtävät tavoitteesi ja kulkevat samaan suuntaan.
Tämä on yksi Ketopolku PLUS -valmennuksen tärkeimmistä eduista.
PLUSissa et saa vain lisää tietoa.
Saat ympärillesi yhteisön, jonka kanssa voit jakaa onnistumiset, kysyä neuvoja ja saada kannustusta myös haastavampina päivinä.
Mukana ovat suljettu Facebook-ryhmä, kurssialustan keskustelukanava sekä viikoittaiset yhteiset livet.
Ja tietysti me KetoKoutsarit olemme mukana tukemassa sinua.
Jos keton perusteet ovat jo hallussa, mutta kaipaat lisää osaamista, motivaatiota ja samanhenkistä seuraa, tule mukaan!
Ketopolku PLUS alkaa maanantaina 9.11.
👉 VARAA PAIKKASI KETOPOLKU PLUS -VALMENNUKSEEN
Nähdään PLUSassa!
Sari, Mariella ja Vilja
KetoKoutsari
